10 Bahan Makanan untuk Barbeque Tahun Baru, Bukan Cuma Daging
1
0
cuanonline.org – Berbagai bahan makanan bisa menjadi pilihan untuk barbeque di rumah bersama keluarga. Barbeque atau BBQ atau barbekyu sendiri merupakan metode masak dengan mengandalkan asap dan suhu api rendah. Kamu bisa memilih aneka bahan makanan praktis hingga rumit untuk disiapkan saat barbeque. Kompas.com merangkum sepuluh ide bahan makanan untuk barbeque tahun baru berikut ini.
1. Daging
Daging paling sering ditemui dalam barbeque. Jenisnya pun beragam, bisa daging putih, seperti ayam dan bebek, maupun daging merah, seperti sapi, kambing, atau domba. Potongan daging juga beragam. Kamu bisa memilih daging utuh, potongan daging tertentu, atau daging tanpa tulang untuk barbeque. Kematangan daging saat barbeque harus diperhatikan agar teksturnya tetap juicy dan tidak keras saaat disajikan.
2. Ikan
Ikan juga bisa dimasak dengan metode barbeque. Sama halnya dengan daging, ada banyak jenis ikan yang bisa digunakan. Kamu bisa memakai ikan kakap, ikan kerapu, ikan baronang, ikan bawal, ikan ekor kuning, atau ikan gurame. Jika ukuran ikan masih sedang, kamu bisa memasaknya langsung dalam keadaan utuh. Hanya perlu menyekat bagian badannya agar lebih mudah dibumbui. Baca juga: Resep Tumis Sosis Bumbu Barbeque, Menu Malam Tahun Baru Selain Daging Bakar
3. Sosis
Sosis termasuk bahan makanan barbeque yang simpel, tetapi enak. Jenis dan ukuran sosis juga beragam. Kamu bisa memilih sosis favorit untuk barbeque. Beberapa sosis masih harus dibumbui agar terasa nikmat, ada juga yang tidak. Cara membumbui sosis cukup mudah. Kamu hanya perlu mengoles saus barbeque ke seluruh bagiannya sebelum dimasak. Baca juga: Resep Sayap Ayam Goreng Barbeque, Bisa Jadi Lauk atau Camilan
4. Jagung
Jagung bakar identik dengan makanan tahun baru. Kamu bisa menambahkannya dalam daftar barbeque nanti. Jangan lupa kupas dan cuci bersih dulu jagung agar kulit serta rambut-rambut di sekitarnya menghilang. Sama seperti sosis, kamu bisa membumbui jagung dengan saus barbeque dan olesan mentega agar terasa nikmat.
5. Seafood
Selain ikan, ada banyak seafood atau hasil laut yang bisa kamu gunakan untuk barbeque tahun baru. Ada cumi-cumi, udang, kerang, hingga lobster untuk dijadikan hidangan barbeque. Jangan lupa membersihkan seafood dengan air sebelum memasaknya agar tidak terasa amis saat matang.
6. Bakso
Bakso umumnya memiliki ukuran yang tidak begitu besar. Itu sebabnya, lebih baik menyusun bakso dengan tusukan terlebih dulu, seperti sate, sebelum barbeque. Kamu bisa menyusun tiga sampai empat buah bakso dalam satu tusukan. Sesuaikan dengan keinginan. Setelah itu, oles juga bakso dengan saus barbeque dan masak hingga matang kecoklatan.
7. Sayuran
Warna sayuran biasanya lebih beragam dari bahan makanan barbeque lain, bisa menambah cantik tampilan makanan. Beberapa macam sayur yang bisa jadi ide barbekyuan adalah kentang, paprika, wortel, terong, labu kuning, dan asparagus. Biasanya, durasi memasak aneka sayur tersebut tidak lebih lama dari barbeque daging dan olahannya. Baca juga: Resep Smoked Chicken Platter, Ayam Asap Saus Barbeque dan Sayuran
8. Buah
Selain sayur, buah juga bisa menjadi bahan barbeque untuk pelengkap daging maupun ikan agar terasa menyegarkan. Cita rasa buah biasanya didominasi manis dan asam menyegarkan, cocok untuk sajian barbeque. Beberapa macam buah yang bisa kamu gunakan untuk barbeque adalah nanas, tomat, alpukat, dan pisang.
9. Roti
Roti jarang dipakai untuk barbeque. Meski begitu, roti bisa dijadikan ide barbekyuan praktis di rumah. Ada dua macam roti barbeque yang bisa kamu ikuti, yakni roti matang dan adonan roti yang dimasak dengan metode asap. Adonan roti yang biasa digunakan untuk barbeque biasanya berupa flat breat, jadi tidak mengembang seperti roti kebanyakan.
10. Umbi-umbian
Umbi-umbian seperti ubi, kentang, dan talas juga bisa dijadikan bahan barbeque. Kamu hanya perlu bungkus umbi dengan kertas alumunium foil, lalu taruh di atas arang atau bara api langsung. Hal ini bisa dilakukan sembari masak aneka bahan lain di besi panggangan. Jika sudah beberapa lama, tusuk umbi dan buka bungkus alumuniumnya.
Rekomended 😁